Tog en pause i städningen och ställde mig och gjorde en super god Gulashsoppa och den var också väldigt enkel att göra.
Så då tänkte jag dela med mig utav den här soppan :)  jag följde receptet nästan helt och hållet,jag slängde i lite extra olika kryddor som jag hade här hemma som jag tycker om ,blandannat aromat,chilikrydda,vilkök och örter och en periljekrydda men man kan ju slänga i lite vad man vill efter sin egen smak :)

Gulashsoppa med köttfärs

400 g nötfärs

6 potatisar

1 gul lök

1 paprika

½ purjolök

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpuré

1 burk krossade/passerade tomater

1 tsk sambal oelek

några droppar tabasco

1 tsk svartpeppar

½ tsk salt

1 msk paprikapulver

1 tsk kalvfond/köttfond

8 dl vatten

1 msk olivolja till stekning

ev. creme fraiche och hackad timjan som tillbehör

Gör så här:

1. Hacka lök, purjo och paprika och pressa vitlöken. Lägg allt i en gryta tillsammans med köttfärsen och fräs i olivolja tills köttfärsen är genomstekt.

2. Krydda och lägg även i sambal och tomatpuré. Fräs i någon minut.

3. Häll i krossade tomater, vatten och kalvfond.

4. Tärna potatisen och lägg i grytan. Låt putta under luck i ca 10-15 minuter eller till potatisen har blirvit mjuk. Rör om då och då.

5. Servera gärna med en klick creme fraiche och hacka lite timjan eller andra färska örter och strö över.